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干炸小黄鱼

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干炸小黄鱼
90后的小厨房 2018-05-17

干炸小黄鱼

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 将小黄鱼收拾干净,控干水分。

步骤二

2. 炒锅放入花椒,炒香,取出,擀碎,与盐混合,做成花椒盐;鸡蛋打散,倒入面粉,调成糊状,加入花椒盐,搅匀;将小黄鱼裹匀面糊。

步骤三

3. 炒锅倒油烧热,将裹好面糊的小黄鱼放入,炸至金黄色,捞出控油,晾凉即可。

调面糊时,一定要小面球完全没有了再挂糊。

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