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香干回锅肉

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香干回锅肉
空心菜美味 2018-05-20

香干回锅肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 五花肉洗净,沥干水

步骤二

2. 锅中放水,加姜、茴香、干辣椒、花椒、葱,煮开

步骤三

3. 放五花肉,水煮开后撇去浮沫加料酒,转小火

步骤四

4. 煮五花肉时,把香干切成块,洋葱切丝

步骤五

5. 五花肉煮至六成熟(用筷子可以插进去),取出放冰箱,等其冷却,取出切片

步骤六

6. 坐锅热油,放辣豆瓣酱,煸出红油,放切好的五花肉煸炒出油后盛出

步骤七

7. 锅中依次放洋葱、香干,炒均匀后加五花肉炒,有点干可以加少许煮肉的汤,加少许老抽,加糖、鸡精即可出锅

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