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粉蒸胡萝卜丝

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粉蒸胡萝卜丝
秀秀厨艺 2018-05-25

粉蒸胡萝卜丝

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。

步骤二

2. 将细玉米面拌入胡萝卜丝中,使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面,再加入盐(盐一定要后放,这样胡萝卜丝就不会出水)、味精拌匀,放入盘子中,把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。

步骤三

3. 放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜,放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。(蒸好以后立即从锅中取出,打开保鲜膜,用筷子将胡萝卜丝拨散,使多余的水汽尽快蒸发,这是为了让胡萝卜丝干爽。)

步骤四

4. 葱、蒜切末,香菜、干辣椒切段,在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段。锅内烧热油,用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。

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