1. 小土豆连皮洗净,个别的可以用小牙刷刷干净。
2. 放入锅里,加水没过土豆,放老抽、姜片、葱段、胡椒粉、鸡精。
3. 再放入洗净焯过水的猪肉皮,大火煮开后转小火慢慢炖。
4. 土豆煮烂了以后,放入芹菜和辣椒继续煮。
5. 煮至汤汁收浓后即可。
1.一定要用小土豆,越小越好。2.土豆要连皮一起煮才好吃,千万不要去皮。3.汤汁收浓后可以继续煮,直到土豆变得皱皱巴巴的更好吃,我是怕糊锅,就煮到这个程度。4.我光用了酱油,如果你能吃咸的,就放点盐,可以存放好几天,是名副其实的咸菜。我这个不咸,都被他们当菜吃掉了。
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