银元煮蛋
2017-11-28
1.将秋刀鱼洗净沥干水备用
2.秋刀鱼去头、去内脏和骨头后，加盐、葱、姜片、柠檬汁腌制1小时
3.平底锅烧热入橄榄油，放入葱段，姜片煸香，放入腌制好的秋刀鱼小火煎至皮金黄色
4.翻转另一面继续煎成金黄色，最后把剩下的柠檬汁挤在鱼身上，即可出锅
煎鱼一定要用小火煎，煎至一面金黄色再翻面，整个过程只翻一次哦，多翻鱼皮会破裂，影响美观
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