1. 苦瓜洗净后切成薄片。
2. 放在一个微波炉适用的碗里,加点盐和适量开水,没过苦瓜片。
3. 放入微波炉高火两分钟。
4. 取出后将苦瓜放在冰水里冰一下,再拿出控干水分放在盘子里,这样吃起来更爽口。
5. 加适量的豆豉鲮鱼拌匀即可。
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