上酸菜
2018-06-08
1. 将虾仁去虾线，洗净。
2. 用料酒、盐、生抽、胡椒粉、水淀粉腌制。
3. 将生抽、白糖、醋、味精、料酒、清水、淀粉兑成芡汁。
4. 锅里放色拉油，烧热，放花生米，炸熟去皮。
5. 炒锅置火上，放橄榄油烧至5成热，放入干红辣椒段、花椒炸至棕红色，捞出。
6. 放虾仁炒至断生。
7. 再下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
8. 下花生米、辣椒段，加盐和味精翻炒，烹入芡汁炒均匀即可
好了，今天小编的美食小课堂又要开课了，大家都准备好你们的笔和…
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