食之韵味
2018-05-19
1. 准备食材、清洗干净
2. 胡萝卜去皮切滚刀块，包心菜洗净用手撕成小块，蘑菇刷洗干净对切再对切。
3. 锅中放一汤匙油，烧热放姜片爆香。
4. 倒入五花肉片，煸炒至表面变色。
5. 倒入一大碗水（有高汤更好，我是放了一小碗昨晚吃剩的排骨汤）。
6. 烧开后撇去浮沫。
7. 倒入一汤匙米酒。
8. 倒入所有蔬菜，煮开后转小火炖15分钟。
9. 关火，锅中不再沸腾的时候，挖一大勺味噌浸入汤中，用筷子搅，味噌在大勺中融化开后，放入汤中搅匀即可。起锅前撒点大葱白切成的片会更好吃（我忘记买大葱，SO就没放）。
1.蔬菜的品种可以变换的哈，换成你喜欢的。2.味噌不能在开水里煮，应该是最后关火，水不在沸腾的时候，把事先用温汤水调制的味噌滋倒入锅中，或者像我一样把味噌浸入汤中融化开，搅匀即可食用，否则味噌味道会不好，也会丧失营养价值。3.这个汤中所放味噌的量根据自家口味调整，喜欢吃淡的少放点儿，口味重的就多放点儿。4.味噌遇高温，颜色会变深，风味会变差，所以最好放在冰箱冷藏保存。
大锅菜，也许这是在以前听过最多的菜，但是现在这道菜是非常受欢…
烩白菜，大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感…
猪横利这种食材一般大家都会用来炖汤，但是也许有些人会不太喜欢…
包菜炒茄子是一个很特别的存在，包菜炒茄子这道菜中有很多有营养…
砂锅杂菜汤