食全食梅
2018-05-31
1. 姜蒜切末，辣椒切成圈；
2. 猪肉末放葱姜末、料酒、生抽拌匀；
3. 四季豆去两头撕去筋折成寸段洗净滤干，最好再用干毛巾吸去表面水分；
4. 锅热后多放些油烧热，下四季豆过油至表面起皱捞出滤去油(四季豆不吸油，不必怕过油会吸收过多的油）；
5. 锅内留少量底油倒去多余的油，下蒜末和辣椒圈煸香，再下肉末炒散；
6. 下四季豆煸炒，调入盐、生抽和少许白糖调味，中火煸炒至四季豆入味即可。
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