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荠菜腐衣包

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荠菜腐衣包
冰山雪莲 2018-05-25

荠菜腐衣包

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 将荠菜择去黄叶洗净,放入沸水中焯烫一下,捞出用冷水冲凉,再挤干水分,斩成末;

步骤二

2. 猪末姜葱末,调入盐、料酒、少许糖,朝一个方向搅拌上劲后,加一个鸡蛋、荠菜末和香油调匀成馅;

步骤三

3. 豆腐衣剪成合适大小,用挤干的湿毛巾盖在上面使其变软;

步骤四

4. 将菜馅放在豆腐衣上,

步骤五

5. 两边折向中间后卷起后放在盘里;

步骤六

6. 淋上少许生抽,加些高汤或清水;

步骤七

7. 锅里放水,将盘放在蒸架上蒸10分钟即可。

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