一颗小土豆
2018-07-01
1. 韭菜洗干净，沥水。鸡蛋三个，搅匀。
2. 锅里加油，烧热，下鸡蛋液炒散
3. 冷水和一块软面，醒十五分钟，然后揪成大小相等的剂子。擀成均匀的饺子皮。
4. 韭菜切碎，加少量油和盐，和炒好的鸡蛋搅在一起。
5. 包饺子。底下沾一些芝麻。
6. 接油盘加水，放在气灶上。饺子摆在烤盘上，安上热反射灶。盖上盖子开烤。开始的火有点急了，锅贴的边有糊点了，我把火拧小，然后用刷子蘸油刷到锅贴上。
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