会做菜的鱼
2018-06-23
1. 做一品竹荪汤需要高汤，我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净。用开水焯一下脊骨抛去血沫。高压锅里添水，放脊骨和几片姜片。不要放盐。大火压20分钟。
2. 做好的骨头汤。我们今天只取三大勺骨头汤就可以了。剩下的汤我冻在了冰箱里，留着以后做汤用。肉骨头我用来炖了油豆角，很香。
3. 娃娃菜两颗，在头的位置切十字花，这是我在天天饮食上学的，据大厨说这样焯出来的娃娃菜还能保持原味。锅里烧开水，把娃娃菜下水焯软。
4. 取一把干竹荪，用淡盐水浸泡十分钟，期间多换两次水。
5. 煮好的鹌鹑蛋剥皮，娃娃菜撕开，竹荪切段
6. 锅里加入高汤、水，下竹荪段，煮沸，加盐、娃娃菜叶，鹌鹑蛋再烧沸，撇去浮沫，起锅盛人汤碗内即可。
竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”之首。是一种…
竹荪乌鸡汤是一种由竹荪和乌鸡为主要原材料制作而成的汤品，味道…
竹荪炖鸡是一道痕美味的菜。炖好的鸡汤呈现出金黄色，肌肉结实美…
排骨竹荪汤可是一道非常营养丰富的汤呢！受到了许多人的喜欢！排…
