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家常卤肉饭

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家常卤肉饭
开心果味 2018-06-01

家常卤肉饭

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 买来的五花肉,洗净,切成小丁,切的小一些。

步骤二

2. 洋葱或是红葱头,洗净后切碎、葱姜切碎末。

步骤三

3. 炒锅内倒入适量油,先爆香洋葱碎。

步骤四

4. 继续炒香,直至金黄,

步骤五

5. 这时倒入五花肉丁,炒翻。

步骤六

6. 炒至肉色变白,然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖,胡椒粉,翻炒均匀。

步骤七

7. 加入适量温水,不用太多,没过五花肉1-2cm即可。

步骤八

8. 另取一锅水煮蛋。捞出去皮待用。

步骤九

9. 烧开水将小油菜心焯熟,捞出待用。

步骤十

10. 大锅中的肉大火改小火慢炖50分钟后,这时别忘了加入水煮蛋卤蛋入味,炖的时候火要小,汤汁也不要收的太干,有汁才会好吃,最后装盘撒香葱末。

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