1. 柚子洗净,用65度的温水泡10钟,使柚子皮的毛孔张开,有利于清洁。
2. 把柚子的表皮削成片片,切成丝。把柚子的果肉一瓣瓣扳开,弄散。
3. 先将柚子皮放热水中焯一下,水中放少许盐,这样可以减少苦味。
4. 将柚子皮捞出,柚子肉和柚子皮全部倒入一个干净的锅中,加少量水和冰糖一边煮一边搅拌以免粘锅。
5. 熬到水分成粘稠状就可以熄火摊凉。。
6. 将摊凉了的柚子茶加入蜂蜜,搅匀。
7. 装进一个干净的瓶子里,封好,放冰箱7天后才能吃。
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