爱喝白开水
2018-06-20
1. 鱼洗净，切块。鮰鱼的表皮上有一层粘液，入沸水焯一下，就很容易去除。焯水后再次洗净鱼块，沥干水分。
2. 锅内加入油，爆香葱姜蒜。加入鱼块。小心翻炒片刻后加入料酒，高汤。大火烧开后，加入盐，糖。转中火煮10分钟。
3. 10分钟后 ，大火收汁。撒上胡椒粉即可。
一定要去除鱼表皮的粘液，否则会很腥的。
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