妈妈的味道
2018-06-10
1. 地瓜洗净去皮后切成小块，加小半碗水放入微波炉6分钟至软。
2. 用勺子压成地瓜泥。
3. 在锅里加水煮沸后，加入糖、地瓜粉成稠状，再加入地瓜泥搅拌均匀。
4. 地瓜派制成备用。
5. 黄油从冰箱取出放置1-2小时，和白糖一起用电动搅拌器打至发白、膨胀。
6. 可以放入两个蛋黄分三次倒入黄油中继续打发（我这次忘记打蛋了，不过也一样好吃）
7. 面粉和玉米粉，泡打粉筛入打发的黄油中。
8. 搅拌均匀成派皮。
9. 将搅拌均匀的派皮扑入烤盘内并压紧，盘边压出派边一圈，倒入派馅铺平。
10. 派馅上均匀撒上椰丝，
11. 再均匀压入葡萄干。
12. 烤箱350度预热后放入20分钟即可。
13. 也可以用小派盘做成小块派饼方便携带。
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