1. 首先,将鸡精,白胡椒粉,辣粉,香麻油,料酒及酱油统统混合,调好备用
2. 皮蛋去壳了,好性感,秀一下下
3. 将皮蛋切好
4. Mini香肠煮过凉后去皮切好
5. 这是炖蛋后剩下的半盒嫩豆腐,切好
6. 将食材均匀放好在切好的嫩豆腐上,接着淋汁
7. 大功告成,开吃,说实在,刚开始都舍不得下手了,哈哈!混着Sauce,冰冰凉凉的,真心好吃!!
嫩豆腐,一定要用嫩豆腐。但要小心弄碎豆腐,切皮蛋时,用水把刀沾湿,这样子蛋黄就不会一直黏在刀锋上!另外,这道菜冷藏后风味更佳
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