温暖牌佳肴
2018-06-19
1. 将鸡胸肉洗净，切成丁，用淀粉上浆
2. 将黄瓜，五彩椒均切成丁
3. 将花生米温油下锅，小火炸酥备用（切不可用大火，否则极易炸糊）
4. 将炒锅放油，油热后放入鸡丁快速滑熟盛出
5. 锅底放少许油，方麻椒炸出香味，将麻椒粒捞出不用
6. 放葱姜蒜沫爆香，放入豆瓣酱炒出香味
7. 放入鸡丁，彩椒丁，黄瓜丁翻炒
8. 加少许料酒，少许盐，味精以及胡椒粉
9. 最后加入炸好的花生米，稍稍翻炒一下马上出锅
10. 滴几滴香油调味
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