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红烧肉末茄子

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红烧肉末茄子
小溪饭饭 2018-06-20

红烧肉末茄子

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 茄子切条,放入盐水中浸泡十五分钟,拿出把水份都挤出

步骤二

2. 葱姜切条,剥好蒜拍碎

步骤三

3. 肉末放老抽、料酒腌制

步骤四

4. 青辣椒切块备用

步骤五

5. 锅里放少量油,油热后放肉末,慢慢煸炒

步骤六

6. 放一勺子郫县豆瓣酱,放入葱丝、姜丝

步骤七

7. 放入茄子翻炒

步骤八

8. 无需盖锅盖继续炒,直到炒到茄条变软

步骤九

9. 放入青辣椒块翻炒

步骤十

10. 放入蒜末,这时候盖上锅盖,闷

步骤十一

11. 闷到大蒜不生了就可以出锅啦

如果大家跟我一样爱吃蒜一定要记得放,浓浓的蒜香为这个菜加分不少哦

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