1. 带鱼切块,葱姜蒜切末
2. 锅中加油,爆香葱姜蒜,花椒,加入生抽老抽。
3. 放入带鱼翻炒几下,加适量黄酒或料酒去腥,加几滴醋提味。
4. 加入水,加适量盐,水快淹过鱼就行。小火炖至鱼熟,大火收收汁。
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