后厨的点点
2018-01-26
1.素鸡洗净后切厚片
2.平底锅加少许油，放素鸡煎到二面金黄。
3.炒锅加少许油，下葱姜煸香。
4.倒入泡香菇的水
5.加入生抽，老抽，白糖。
6.加入香菇炖十分钟。
7.加入素鸡炖五分钟后调味，关火焖十分钟。
香菇要提前泡发，炖时也要先炖一会才会出香味。泡香菇的水不要倒掉，直接用来炖菜很香。素鸡先煎一下会比较经炖。这首菜可以凉吃也可以热吃。
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