长不大的蘑菇
2018-06-25
1. 鸡翅汆水后洗净，花刀（以便入味），加盐、胡椒粉、料酒腌制入味。
2. 锅内倒油，下两大勺番茄酱，炒出红油，下腌制好的鸡翅；依次倒入高粱酒、老抽、葡萄汁、少许水，大火翻炒至沸腾，转小火焖20分钟。
3. 20分钟后，转大火翻炒至基本收汁即可。
其实，鸡翅可以前一天晚上就腌着。我每次都马后炮地想起来，后果就是我烧的鸡翅好像从来没有彻底入味过T_T
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