1. 油豆腐對切、芋頭蒸熟後切丁、乾辣椒對剪備用。
2. 取炒鍋加2大匙沙拉油,下油豆腐煎香,下蒜片、薑片炒香後,再下乾辣椒爆香,下調味料、水煮3分鐘。
3. 同上鍋再下芋頭燜煮,起鍋加蔥段、香油即可。
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