月儿的专属大厨
2018-06-26
1. 原料洗净，香菇泡发
2. 香菇，金针菇，笋用料理机打碎。
3. 油皮切的小块，块越大最后素鸭越有嚼劲，
4. 把油皮和香菇丁，金针菇，笋丁混合好，用酱油，糖，香油油混好。香油可以多放点。
5. 准备整张豆腐皮，
6. 放上步骤4混好的食材，紧紧地包成一个卷。Again，卷紧的时候就嚼劲大，卷松会好嚼，太松了会散掉。
7. 卷好的素鸭，外面裹上一层纱布，用棉线绑紧。
8. 上笼蒸30分钟。蒸的时间越长，豆腐皮互相之间会越融合。
9. 蒸好的素鸭要拿出蒸笼打开纱布放冷切片。纱布不去掉会让素鸭表面变很湿不好看，放冷切会让素鸭切起来有更好的形状，也更好切。
10. 要脆皮的效果，酱油加一点油刷在皮上。
11. 放空气炸锅200度10分钟。
12. 外酥里嫩的素鸭出炉。
1豆制品易坏，做好一两天赶快吃掉，吃不完放冰箱冷藏，吃时可蒸或炸下。2用空气炸锅，皮脆，没有很多油脂，相对健康一些。3做下酒菜，可以包紧，更有嚼劲！4如果不喜欢脆皮，可以省掉炸的步骤
武清素烩它的味道也是不错的哦，相信你会喜欢这个美味佳肴的呢，…
豆皮卷时蔬是一款传统的名小吃，在湖北一带比较著名，相信你一定…
大杂烩这个名字听起来就知道食用很多种食材混合做成的，这些食材…
凉菜拼盘，炎炎的夏日，还有什么比一份凉菜更过瘾呢。绿绿的黄瓜…
