汉国泡菜
2018-06-21
1. 炸豬皮泡雞高湯至軟，切條狀擠乾備用。(現場不做)
2. 甜不辣切片狀；韭菜花切3公分段狀，分頭中尾3部份，分開備用。
3. 起鍋入一半的香油及沙拉油，下蔥段、韭菜花頭爆香，下甜不辣炒香，再下辣椒絲、韭菜花中段炒香，加高湯炒勻。
4. 承上，下做法1炒香，再下韭菜尾端、調味料拌炒均勻即可。
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