1. 豆腐切成厚块,锅中放植物油烧热,放入豆腐块,小火慢慢煎制。
2. 等两面都的金黄捞出。(可以煎的稍硬一些。)
3. 把煎好的豆腐放到老卤汤里,我用的是卤鸡蛋的卤汤,又加入了些盐和尖椒。(可以尝一下,觉得的味道淡了再加些调料和盐,觉得味道还是很重,就不必加了)。
4. 放在卤汤中小火焖煮十分钟,就可以了。
5. 捞出沥干卤汤,再配些青菜,很美味。
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