90后煮夫
2017-12-03
1.油豆腐
2.夹心肉用料酒，鸡蛋，葱花，盐，生抽，鸡精，加少一些水拌匀。
3.把拌匀的肉糜塞进油豆腐
4.锅内放水，冷水下锅大火煮开。
5.撇掉锅内的浮起的泡沫。
6.加生抽，用中火煮20分钟，加一点白糖，加鸡精煮开，把油豆腐装在盆子。
7.生粉勾芡
8.剩下的汤汁，加入 香菜勾芡。
9.勾芡浇在油豆腐上。
大火开了要撇去锅中的泡沫，因为都是油豆腐里煮出来的泡沫，有苦味，这样才能使得里面的汤汁更加鲜美。油豆腐有苦味，所以要加一点白糖。
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油豆腐塞肉