宝贝厨房
2018-07-10
1. 姜，葱，辣椒切丝。
2. 蛤蜊放在水中养一下，吐沙。
3. 油热后，放入姜，葱，辣椒炒香。
4. 蛤蜊洗净，控干。
5. 将蛤蜊放入锅中，翻炒。
6. 加入些高汤。
7. 盖上盖子，煮开。
8. 将开口的蛤蜊取出。
9. 汁中加入水淀粉勾芡。
10. 芡汁中加入生抽调味。
11. 将芡汁淋在蛤蜊上即可。
?1.炒蛤蜊时要用大火，这样可以保持海鲜的鲜味。?2.蛤蜊的大小不同，所以开口的时间也不一样，如果等到全部开口再取出来，这样先开口的蛤蜊肉质变老，口感不好，所以边炒边将开口的蛤蜊取出，这样可以保持蛤蜊口感鲜嫩。?3.蛤蜊的味道很鲜美，只需用生抽提味即可。
“爆炒花蚬子”这个菜不知你在看见的时候会有什么感觉。反正我已…
热炒蛤蜊是一道在家就可以做的菜，新鲜的食材，美味留香的酱汁，…
干炸蛎黄是一款看着都让人流口水了，吃过之后，牙齿和两颊逐渐感…
经典海鲜面一道简单但是美味的家常美食，做法简单。纯净水烧沸，…
热炒蛤蜊