1. 海茸切小段,放入熱水鍋,加上鹽、白醋,煮5分鐘至透,撈起備用。
2. 取炒鍋加沙拉油,下蔥段、薑絲、辣椒、蒜頭爆香後,下做法1、八角炒香,下炸醬、高湯炒勻。
3. 起鍋前,下烏醋、香油炒勻即可。
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