90后煮夫
2017-11-28
1.一般买鱼都会帮你切好,但切的会比较大块,回到家将鱼切成小块,洗净,加入少许盐淹一下,这样鱼肉就不会太散,刺也容易挑出来
2.将准备好的青椒 和姜蒜切碎待用
3.薄荷适量，根据个人爱好，这个去腥很好，个人比较喜欢的味道.薄荷一般就是刚摘下来洗洗,也要切碎的哦.调味去腥很好的
4.放入菜油，个人感觉菜油比较香，油开后放入少许盐，放了盐下去,鱼就不容易粘锅了..用筷子翻着煎一下,两边的煎,最好用筷子来翻,比较不容易把鱼肉搞烂掉.
5.煎得金黄色了,放入老抽,姜和蒜,加入热开水,没过鱼身,煮入味.这期 间可以加一些耗油,会更香的
6.煮熟入味了,加入青椒和薄荷,在煮一下,放一些味精和少许的盐,如果喜欢吃辣的,可以在放一些红碎椒下去的.
7.完功入盘了,非常的美味哦,我的晚餐就是他了
如果家里有宝宝要吃，就不要放红椒了，我家宝宝不吃辣椒的，所以一般我只放没有啥味道的青椒哦
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