紫色的橙子
2018-01-02
1.准备好所有食材
2.苦瓜切开去囊，切成斜片
3.切好的苦瓜用盐腌制出苦水
4.红椒与姜切成丝备好
5.鸡蛋打散备用
6.先将鸡蛋煎好备用
7.腌制出苦水的苦瓜冲水沥干水份
8.热锅烧油，放入姜丝爆香，倒入苦瓜炒
9.苦瓜半熟时放入青椒
10.再次倒入炒好的鸡蛋，放入调料炒均即可
苦瓜用盐腌制后就不会很苦啦
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