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红焖羊排

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红焖羊排
兰豆厨坊 2018-07-09

红焖羊排

准备时间:30分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 鲜羊排剁4厘米大快,洗净凉水下锅焯水待用,不要过凉水!

步骤二

2. 葱姜蒜洗净切滚刀块,待用,

步骤三

3. 焯水过的羊排趁热淋上老抽上色,料酒,放入葱姜蒜和各种配料,盐少许,腌制二十分钟。待用!

步骤四

4. 胡萝卜洗净滚刀块待用!

步骤五

5. 一“放起锅花生油小火凉油放白糖30克,炒制到颜色金黄色时放入羊排,这时开大火进行翻炒五分钟,再放料酒,盐,生抽,一杯开水,因为我用高压锅放少许水就行,大约200克。烧开倒入高压锅焖20分钟左右,现在电高压锅牛羊肉挡标准就行,时间到了在锅中再焖30分钟,放气后再放入胡萝卜焖上汽后开保温焖5分钟开盖放鸡精,放香菜装盘即可!香,软,烂,口感超好老少皆宜!

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