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家常椒盐排骨

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家常椒盐排骨

家常椒盐排骨

准备时间:10分钟 烹饪时间:3分钟
步骤一

1. 排骨斩段,用料酒、生抽、五香粉腌30分钟

步骤二

2. 面粉和玉米淀粉混合,加水拌至略粘稠,入排骨挂一层薄糊。

步骤三

3. 不放油,入盐和花椒,微火慢慢炒香,盐微变黄倒案板上,撵碎胡椒成胡椒盐。

步骤四

4. 油6成热转小火,排骨蘸面糊入油锅炸金黄捞出

步骤五

5. 滤油加热到9成热复炸排骨,入盘撒花椒盐及蘸食。

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