1. 将所有的材料放入面包机混合,一个和面程序之后放入隔水融化的黄油再一个和面程序揉到扩展阶段,室温28°发酵面团戳洞不回弹。
2. 面团排气分割成50g一个,共9个滚圆松弛20分钟
3. 面团压扁放豆沙馅料(豆沙馅是我前一天晚上搓圆放在冷冻一夜的成果,这样包起来方便)
4. 面团收口搓圆做成餐包的样子烤箱200°预热5分钟再放一盆热水,二发1个小时(中间换一次水)
5. 二发至2倍大喷水撒芝麻,烤箱200°预热,中层170°上下管烤18分钟
核桃豆沙餐包,哇塞,口感真的是非常好吃,而且吃了一个还想吃。
来自Candy屋
我一直以为做面包会是一件很难的事情,但是自从上次在朋友家学习
来自五彩的牛肉花
一到夏天人是真的没什么胃口啊,本来餐包作为早餐已经是很稀松平
来自Candy屋
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