微波小海炉
2018-12-10
1. 小排砍小块，洗净，焯掉血水
2. 放入盐，料酒，等调味料腌制，倒入淀粉，裹匀。
3. 锅内倒油，排骨连同姜末蒜末入油炸至微焦。捞出。
4. 低温油慢慢化开冰糖~捞入排骨~裹上糖色
5. 加没过排骨的清水，倒入适量叉烧酱~大火水开后转中火~倒入适量白醋~待汁水收干。
6. 撒白芝麻或蒜蓉即可出锅。
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