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梅菜蒸扣肉

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梅菜蒸扣肉
居然小星馆 2018-11-15

梅菜蒸扣肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:40分钟
步骤一

1. 五花肉选择肥瘦均匀的新鲜肉,下冷水锅,水开20分钟左右,捞出沥水,均匀切薄片

步骤二

2. 梅菜重新干净待用

步骤三

3. 取调料一一放入

步骤四

4. 将肉皮朝下叠放在碗中,将上图调料(生抽,老抽)均匀淋在肉上,摆放好冰糖

步骤五

5. 梅菜铺均匀在肉上,均匀淋上料酒

步骤六

6. 上锅蒸2小时,(大火开后转小火蒸制),出锅后扣在盘中,滤出梅菜汁,油锅烧热,淋在肉上即可!

1冰糖按照自己的口味放!

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