1. 花菜切好之后用盐水泡一会儿
2. 花菜泡好以后捞起,用开水焯,然后捞起用凉水冲好沥干
3. 锅中油至五分热,加蒜粒爆香,再加入豆瓣翻炒,最后加入辣椒,炒香。注意,这段时间火不要开大,会炒糊。
4. 加入花菜,翻炒至炒熟,起锅之前加入酱油和白糖适量
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