豆芽菜
2018-09-23
1. 面粉过筛，少量温水溶解酵母。将油，糖，和酵母倒入面粉中，揉成面团。盖上保鲜膜餳1个小时
2. 将五花肉剁成肉酱，加入生抽，老抽，料酒，鸡精，甜面酱和淀粉，葱，顺时针搅拌直到肉上劲。
3. 将餳好的面分成小块，杆成长方形，抹上少量橄榄油，再将肉酱涂抹均匀
4. 卷成肉卷放置20分钟
5. 蒸锅铺上湿纱布，将肉卷放入锅中，冷水蒸20分钟
6. 蒸好后闷5分钟再打开锅盖。吃的时候切成小块即可。
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