不吃方便面
2018-10-01
1. 先做好戚风蛋糕，准备好所有材料 将烤好的戚风蛋糕横切成三片，只用到二片
2. 用慕斯圏在蛋糕片上裁出合适的大小 将芒果去核去皮后放入料理机中打出300克的芒果泥
3. 吉利丁用冰水泡5分钟，泡软后加入到牛奶和砂糖中，开小火加热，不断搅拌至吉利丁完全融化，关火晾至室温 晾凉后加入到芒果泥中，搅拌均匀
4. 淡奶油打成7分发 将芒果泥加入到打好的淡奶油中，搅拌均匀成慕斯液 用锡纸包住底部蛋糕膜，将裁好的戚风蛋糕片放在慕斯圈内
5. 将搅拌好的慕斯液倒入垫有一片蛋糕片的慕斯圈中，倒至1/2处，再放一个蛋糕片 再倒入慕斯液至与模具平齐，将模具放入冰箱中，冷藏4小时以上
6. 装饰前将奶油加糖打发，加适量芒果裱花装饰即可
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