番茄加蛋花
2018-07-16
1. 猪肉馅加盐、老抽、料酒、五香粉、葱姜末腌制10分钟。
2. 豆腐切小块，中间挖出小洞，不要挖透 。
3. 把腌好的肉馅填入豆腐中。
4. 锅中加油，六成热时煎豆腐，肉馅一面朝下。
5. 煎至金黄色是翻面煎。
6. 煎至两面金黄色后，把多余的油到处。
7. 锅中加少许清水，加盐、糖、老抽、鸡精小火烧8分钟后大火收汁即可。
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