随心所煮
2018-08-14
1. 猪肉洗净切片，加盐、胡椒粉、食用油腌渍十分钟，黄花菜、黑木耳水发洗净待用。
2. 炒锅放植物油烧至热，下入打散的鸡蛋炒熟炒散后盛出备用。
3. 锅中留底油，炒香葱姜，将腌渍好的肉片放一匙淀粉抓匀， 倒入锅中，炒至肉片发白至8成熟，加入料酒、生抽、盐、少许水炒匀。
4. 放入切好的黄瓜片、木耳、黄花菜翻炒一会。
5. 再加入鸡蛋翻炒。
6. 最后加入香油调味即可。
1、泡发木耳最好使用冷水，这样不仅出量多，而且口感更鲜嫩，泡的时候加1勺淀粉，可以帮助洗去木耳上的杂质；2、干黄华菜最好用清水多次浸泡。著
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