满屋香
2018-07-10
1. 猪肉剁碎；杏鲍菇切片，改刀切条，再切丁；黑木耳提前泡半个小时，切丁；生姜大葱拍碎，提前用水浸泡15分钟制成姜葱水。
2. 猪肉糜中加盐、糖、生抽、米酒、胡椒粉，顺一个方向搅拌，分次加入姜葱水，搅拌到上劲。
3. 猪肉糜中加入一汤匙香油，拌匀。
4. 加入杏鲍菇丁，黑木耳丁，再加入一汤匙香油，拌匀。
5. 取饺子皮，包馅，捏自己喜欢的形状。
6. 锅中放水，加一小勺盐煮开，下饺子，煮沸后添两三次凉水煮熟。
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