1. 排骨放料酒、姜片,少许盐腌制十五分钟左右。
2.排骨加少许生粉,油烧开,放入排骨煸炒出油。
3.依次加入葱姜蒜一起炒香,再加入豆瓣酱一勺、生抽一勺、五香粉少许,放入土豆一起翻炒。
4.加水漫过土豆和排骨,开中火焖熟至土豆绵软,加鸡精、少许盐,出锅即可。最后可撒葱段添色
辣椒花椒的量是按个人口味的,少吃辣的亲可以放少量
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