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美味猪尾巴

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美味猪尾巴
说好的吃货 2018-08-31

美味猪尾巴

准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 猪尾巴表面的杂毛除净,依据关节切成段,汆烫干净。

步骤二

2. 加水末过猪尾巴,煮开后下花椒粒,料酒,葱姜,煮到 9成酥烂

步骤三

3. 将9成酥烂的尾尖部分挑出来,摆在一边放凉后加入糟卤浸泡2h以上就可以吃啦!绝对下酒,佐餐,零嘴好力友哦!

步骤四

4. 剩下的猪尾巴,将花椒粒挑出,加老抽,生抽,冰糖煮至完全酥烂便可出锅啦!喜欢吃冰糖肘子又怕负担太重的人绝对可以尝试一下这款,既容易满足嘴巴又不会过量!试一试吧!

猪尾巴靠近臀端的比较粗,肉厚,比较肥腻,适合红烧,尾尖较细的部分适合做糟卤。

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