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家常版切糕

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家常版切糕
未食尚 2018-07-26

家常版切糕

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 将红豆、绿豆冷水浸泡一夜;糯米、花生、红枣浸泡4个小时,把浸泡好的食材捞出转盘备用。

步骤二

2.将 红枣和冰糖放入锅中加水煮沸,5分钟后关火,红枣捞出,冰糖水备用。

步骤三

3. 糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟。开盖往糯米里倒入热的冰糖水,边倒边搅拌,使糯米充分的吸收水分,待糯米完全被搅拌成糊状。

步骤四

4. 糯米搅拌成糊状后盖盖子继续蒸20分钟。

步骤五

5. 把正好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。

步骤六

6. 同时,红豆、绿豆、花生煮熟,核桃仁碾碎。

步骤七

7. 去一保鲜盒,铺上保鲜膜,分层铺入糯米、红豆、绿豆、糯米、核桃仁、糯米、花生、糯米、红枣,每次铺完后都要压实。最上面一层可用阿胶枣切条与葡萄干装饰。

步骤八

8. 做好后盖上盖子,如果不满则要压上重物,放入冰箱1个小时。食用是,刀沾水切块,蘸上白糖即可。

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