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炸茄合

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炸茄合
黄豆神厨 2018-09-07

炸茄合

准备时间:3分钟 烹饪时间:5分钟
步骤一

1. 茄子洗净去蒂,切掉头尾

步骤二

2. 切成这样的圆片,中间不要切断哦

步骤三

3. 将肉馅、小葱、香菜、一个鸡蛋、少许盐、糖、生抽、香醋混合入碗。顺一个方向搅拌上劲

步骤四

4. 搅拌完成静置几分钟。继续切茄子去

步骤五

5. 切好的茄合塞入肉馅,轻轻捏一下

步骤六

6. 另取一容器,放入少许面粉,一个鸡蛋搅拌成糊状。茄合放入面糊滚两下裹上面粉糊糊,锅中坐油中小火烧至七八成热,开炸

步骤七

7. 炸至两面金黄即可出锅

要中小火炸

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