土豆泥
2018-07-23
1. 主料：黑木耳、香菇、黄花菜冷水发大
2. 烤麸用水洗净，用盐水浸泡20分钟左右
3. 烤麸切成小方块，吹干水分
4. 花生放在水里煮5分钟左右
5. 木耳泡大后用撕成小朵，香菇片成薄片，黄花菜撕成细条
6. 油至6成热，中小火放入烤麸煸炒，直至表面发黄略干脆
7. 将木耳、香菇、黄花菜煸炒片刻
8. 放入烤麸、花生，加老抽调色，生抽、料酒、六月鲜、红烧汁、糖调味，泡菇水一同加进去，中小火煸至完全上色入味后，水淀粉勾芡大火收汁
9. 淋上麻油，上菜咯~~
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四喜烤麸