菜也疯狂
2018-10-05
1. 豆干切条不要切太薄，不然一炒就烂了
2. 芹菜切段，我每次吃芹菜都会把叶子留下，因为叶子含维生素很多
3. 葱姜蒜辣椒切好
4. 锅里油烧热，放葱姜蒜辣椒炒出香味，放豆干和芹菜一起放入翻炒
5. 加点水，再放入花椒粉，胡椒粉，滴两滴酱油，放入盐，鸡精
6. 翻炒均匀就ok了
7. 出锅装盘
炒的过程中可以添少量的水，已免炒好的豆干吃着硬，也可以加入豆瓣酱炒成川味的，因为我们一家人都吃辣，所以基本上每个菜都加的有辣椒
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