一颗小土豆
2018-11-02
1. 茄子茄片，中间连刀不要切断。
2. 拌肉馅：放入葱姜末、盐、糖、胡椒，生粉拌匀。尽量肥瘦相间，我这次做的都是瘦肉有点干巴。
3. 给茄盒中塞入肉馅。象肉夹馍一样合在一起。
4. 鸡蛋打散，放入面粉和适量水搅匀至酸奶粘稠度，没有干面糊即可。
5. 将夹好的茄盒两面粘匀。
6. 锅中放多一点油，烧至8成热，下入茄盒煎炸至两面金黄。
7. 炸至两面金黄，捞出控油备用。
8. 制作鱼香汁：锅中下油，不要太多，将葱姜蒜末在油微热的时候下入，小火煸香，放入剁碎的红油豆瓣酱，炒香。
9. 锅中加入适量水，烹入生抽、白醋、白糖，烧开。
10. 将茄盒倒入，水刚好没过，盖盖闷煮1分钟。勾入水淀粉，大火收汁。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
