一品轩
2018-09-08
1. 鸡翅中，化开洗净
2. 沿着鸡翅的两条骨头纵切，不要横切。这样做出的鸡翅容易吃，也没有粹骨。
3. 把所有调味品（所列的配料）放进去，淹半小时。为了省事，没弄姜蒜，用姜粉、葱蒜粉代替了。
4. 淹半小时。
5. 锅内少油，把淹好的鸡翅倒入翻炒。
6. 大火炒到鸡翅的肉开始有些收缩时，加入开水，中火炖，15分钟即可出锅。
7. 成品。味道很丰富。
鸡翅纵切，又易切，又易吃。
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